|
|
Geroosterde Kikkererwten Met Noten En Pitten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Gaargekookte kikkererwten, -of uit blik Gemengde noten -(bijvoorbeeld amandelen, -walnoten) en pitten (bijvoorbeeld pijnboom -pompoen- en -zonnebloempitten) Sap van 2 citroenen Zeezout Versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dit is een heerlijk hapje voor de mezzetafel, maar ook lekker bij de borrel, of om mee te nemen op een Egyptische picknick! Doe de kikkererwten, noten en pitten in een pan. Voeg het citroensap toe, overgiet ze krap met water en voeg een flinke snuf zout en peper toe. Breng aan de kook en laat 5 - 6 minuten zachtjes koken. Giet af. Spreid het mengsel uit op een bakplaat en rooster het 20 - 25 minuten in een op 180 C voorverwarmde oven, waarbij u alles af en toe even omschudt om verbranden te voorkomen. U kunt dit borrelhapje direct serveren; in een goed afsluitbare trommel is het twee weken houdbaar.
|
|
|